الشريفة الهاشمية
21-12-2006, 04:06 AM
لفائف الجلاش بالدجاج
المقادير:
=====
نصف كيلو جلاش
فنجانان كبيران شرائح صدور دجاج مسلوقة
3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء(بشامل)
ملعقتان كبيرتان زبد
ملح، فلفل
الطريقة:
=====
- تفرم شرائح الدجاج بسكين حاد.
- يخلط الدجاج المفروم مع الجبن المبشور و الصلصة البيضاء و الملح
و الفلفل و يهرس المقدار بالملعقة جيدا.
- تفرد ورقة من الجلاش و ترش بالزبد الذائب و توضع فيها ملعقة كبيرة
من الحشوة و تلف على هيئة اصبع و تكرر العمليةحتى ينتهي المقدار.
- ترص وحدات الجلاش في صينية مدهونة خفيفا بالسمن الذائب و يرش الوجه
بالزبد ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا
- تخرج من الفرن و ترص في صحن التقديم
المقادير:
=====
نصف كيلو جلاش
فنجانان كبيران شرائح صدور دجاج مسلوقة
3 ملاعق كبيرة جبن مبشور
3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء(بشامل)
ملعقتان كبيرتان زبد
ملح، فلفل
الطريقة:
=====
- تفرم شرائح الدجاج بسكين حاد.
- يخلط الدجاج المفروم مع الجبن المبشور و الصلصة البيضاء و الملح
و الفلفل و يهرس المقدار بالملعقة جيدا.
- تفرد ورقة من الجلاش و ترش بالزبد الذائب و توضع فيها ملعقة كبيرة
من الحشوة و تلف على هيئة اصبع و تكرر العمليةحتى ينتهي المقدار.
- ترص وحدات الجلاش في صينية مدهونة خفيفا بالسمن الذائب و يرش الوجه
بالزبد ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا
- تخرج من الفرن و ترص في صحن التقديم