الشريفة الهاشمية
24-03-2007, 04:02 AM
http://www.alfrasha.com/up/168821069159924976.gif
المقادير ..
\
2 حبه دجاج منظفه ومغسله جيدآ
4 حبات بصل مقطع شرائح
4 حبات طماطم معصوره او عصير الطماطم الجاهز
ملح + فلفل اسود + 5 حبات هيل + 2 عود قرفه + قطعه خولنجان + 4 حبات قرنفل
1 صلصة طماطم = معجون طماطم
زيت ربع كاسه تقريبآ
4 كاسات ارز
مكرونه اسبجيتي الطويله
2 حبه بيض مسلوق + 2 حبه طماطم للزينه
الطريقه ..
\
يوضع الزيت في قدر ويرفع علي النار
ثم يضاف البصل ويستمر في التقليب حتي يحمر
نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل
نضيف معجون الطماطم وعصيره والبهارات ويقلب مع الدجاج
نضيف الماء ويغطي القدر ويترك علي النار اللي ان يستوي الدجاج
ينشل الدجاج من القدر ويوضع في صينية فرن
نأخذ نصف كمية المرق ونسلق فيها المكرونه
ونضيف الارز علي المتبقي من الماء ونتركه علي نار هادئه اللي ان يستوي
ندهن الدجاج بقليل من الكتشب حسب الرغبه ونحمره من الاعلي
ثم نضع الارز في طبق التقديم وعليه المكرونه بحيث المكرونه توضع في اجزاء من الارز
ونضع الدجاج علي الوجه
ونزين الطبق باالبيض والطماطم حسب الصوره
المقادير ..
\
2 حبه دجاج منظفه ومغسله جيدآ
4 حبات بصل مقطع شرائح
4 حبات طماطم معصوره او عصير الطماطم الجاهز
ملح + فلفل اسود + 5 حبات هيل + 2 عود قرفه + قطعه خولنجان + 4 حبات قرنفل
1 صلصة طماطم = معجون طماطم
زيت ربع كاسه تقريبآ
4 كاسات ارز
مكرونه اسبجيتي الطويله
2 حبه بيض مسلوق + 2 حبه طماطم للزينه
الطريقه ..
\
يوضع الزيت في قدر ويرفع علي النار
ثم يضاف البصل ويستمر في التقليب حتي يحمر
نضيف الدجاج ونقلبه مع البصل
نضيف معجون الطماطم وعصيره والبهارات ويقلب مع الدجاج
نضيف الماء ويغطي القدر ويترك علي النار اللي ان يستوي الدجاج
ينشل الدجاج من القدر ويوضع في صينية فرن
نأخذ نصف كمية المرق ونسلق فيها المكرونه
ونضيف الارز علي المتبقي من الماء ونتركه علي نار هادئه اللي ان يستوي
ندهن الدجاج بقليل من الكتشب حسب الرغبه ونحمره من الاعلي
ثم نضع الارز في طبق التقديم وعليه المكرونه بحيث المكرونه توضع في اجزاء من الارز
ونضع الدجاج علي الوجه
ونزين الطبق باالبيض والطماطم حسب الصوره