مها قزاز
04-12-2007, 03:28 PM
حبيباتي هادي طريقة المعمول
وكل سنة وكلكم بصحة وسعادة
وعلى فكرة المعمول سهل ولذيذ وماينشبع منه والافضل انه يذوب بالفم
المقادير لكمية كبيرة وانتوا قلللوا على ذوقكم
كيلوا تمر
500 غ زبدة بحرارة الغرفة
كاس زيت
كاس ماء الزهر
كاس سكر مطحون (بودرة )
1ملعقة بيكن باودر
دقيق على حسب احتياج العجينة
الطريقة
نخلط الزبدة مع السكر والزبد وماء الزهر جيدا الى ان تنسجم المقادير مع بعض ثم نضيف البيكن باودر والدقيق على دفعات مع العجن الى ان تتشكل لدينا عجينة ناعمة ثم تترك ل10 د لترتاح
في هذه الاثناء نخلط التمر مع بعهارات المعمول (ممكن بدل البهارات نضيف نصف ملعقة قرنفل مطحون وقليل جوز الطيب ) (اذا التمر شوي يابس فيه ناس يكون عندهم التمر شوي قديم عشان يصير طري نضعه على بخار ل10 د وشوفي كيف يصير جديد ولين وبسرعة يتشكل )
ثم نبتدي نصنع كور ونحشيها تمر ونكبسها بقالب المعمول ثم تدخل الفرن فقط الى ان تنشف وتخرج
يترك ليبرد ثم يمرر في السكر البوردة
http://www.alwjd.net/vb/imgcache/1775.imgcache
عليكم بالعافية
وكل سنة وكلكم بصحة وسعادة
وعلى فكرة المعمول سهل ولذيذ وماينشبع منه والافضل انه يذوب بالفم
المقادير لكمية كبيرة وانتوا قلللوا على ذوقكم
كيلوا تمر
500 غ زبدة بحرارة الغرفة
كاس زيت
كاس ماء الزهر
كاس سكر مطحون (بودرة )
1ملعقة بيكن باودر
دقيق على حسب احتياج العجينة
الطريقة
نخلط الزبدة مع السكر والزبد وماء الزهر جيدا الى ان تنسجم المقادير مع بعض ثم نضيف البيكن باودر والدقيق على دفعات مع العجن الى ان تتشكل لدينا عجينة ناعمة ثم تترك ل10 د لترتاح
في هذه الاثناء نخلط التمر مع بعهارات المعمول (ممكن بدل البهارات نضيف نصف ملعقة قرنفل مطحون وقليل جوز الطيب ) (اذا التمر شوي يابس فيه ناس يكون عندهم التمر شوي قديم عشان يصير طري نضعه على بخار ل10 د وشوفي كيف يصير جديد ولين وبسرعة يتشكل )
ثم نبتدي نصنع كور ونحشيها تمر ونكبسها بقالب المعمول ثم تدخل الفرن فقط الى ان تنشف وتخرج
يترك ليبرد ثم يمرر في السكر البوردة
http://www.alwjd.net/vb/imgcache/1775.imgcache
عليكم بالعافية