طريقة عمل المارون جلاسيه
 

طريقة عمل المارون جلاسيه



المقادير

- أبو فروة ( الكمية حسب الرغبة ) .
- ماء يكفي لتغطية أبو فروة تماما + قليل من السكر .
- 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + فانيليا .

الطريقة :

يقشر أبو فروة .( يشقق بالسكين شقين بالطول ويشوى قليلا على النار سيصبح سهل التقشير بعد ذلك مع ملاحظة عدم تركه ينضج تماما )
- يوضع الماء المضاف اليه السكر على النار حتى يغلي .
- يضاف اليه أبو فروة و يترك لينضج دون أن يتكسر .
- يصفى جيدا .
- يوضع السكر و الماء و الفانيليا على النار دون أن نقلب السكر , و نتركه على نار هادئة .
- بمجرد أن يتغير لون المحلول السكري , ارفعيه من على النار .
- يغمس أبو فروة مرة واحدة في المحلول السكري , و يترك لمدة 5 ق .
- ينشل من الشراب بواسطة شوكة بحذر حتى لا يتكسر , و يوضع في مصفاة , و يترك في مكان دافئ .
- في اليوم التالي , يسخن الشراب السكري , ثم يغمس أبو فروة فيه , و يترك لمدة 5دقائق
- ينشل بنفس الطريقة السابقة , و يترك حتى يجف تماما .
- ترفع كل حبة بالشوكة بحذر (حتى لا تتكسر) و توضع في برطمان .
- يضاف المحلول السكري الى البرطمان و يغلق جيدا .
و لعمل شيكولاتة بالمارون جلاسيه :
تصب فوقة الشيكولاتة المذابة على حمام مائى (بعد أن يجف ) , ثم ترص الوحدات في ورق بليسيه .

من أين يمكن شراء نافورة الشيكولاته فى دولة الكويت؟ أرجو الإفادة

ما هو أبو فروة؟
الكستناء؟ (ثمار بني قاسي, لذيذ بعد الشوي بالفحم أو الفرن؟)

تسلم الايادي يا هاشمية

اختي الكريمة

ام محمد
اسعدني تواجدك

اذا كان عندكم ساكوا فهو ينباع هناك
او اي محل لبيع ادوات الكهرباء
ممكن كمان في اكسترا

تحياتي لك

شكرا وسام على المعلومة

الله يسلمك حياتي

سعدت بوجودك