منتدى قزاز العام - الفشار بانواعه

الفشار بالكراميل

2 كاسة سكر بني +كاسة زبدة + 1/2 كاسة سكر + 2 ملعقه كبيرة ماء

( هذولا نحطهم في النار ) حتى يذوب السكر...( القطر )

1/2 ملعقه صغيرة بايكربونات + نص ملعقه صغيرة ملح + ملعقه فانيلا

الطريقه:

أولا نقوم بتجهيز الفشار ووضعه على جنب.+ نأتي بمقلاة أو طنجرة صغيرة ونضع

فيه السكر والزبدة والقطر+ونتركها على نار هاديه لمدة 5 دقايق مع عدم التحريك+

بعد ذلك نرفعها عن النار ونضيف إليها الملح والفانيلا والبايكربونات والفستق ونخلطهم

جيدا + ومن ثم سكب المزيج فوق الفشار ونخلطهم

نحضر صينية مدهونه بالزيت او الزبده ونضع الخليط فيه+ونخبزه في الفرن لمده ساعه

مع التحريك كل 20 دقيقه

حرارة الفرن 125 درجة مئوية

**************************

الفشار بالجبنه

2 كوب فشار + 3 ملاعق كبيرة زبده ذايبة + نص كوب جبنة بارمجان مبروش

الطريقه:

يخلط الفشار مع الزبدة جيدا + تضاف الجبنة وتمزج مع الفشار

*********************** **

الفشار المكسيكي

2 كوب فشار + 3 ملاعق كبيرة زبده ذايبة +2 ملعقه صغيرة بابريكا (فلفل احمر حلو بودرة)+ ملعقه صغيرة بودرة البصل + ملعقه صغيرة بودرة الثوم+

2 ملعقه ملح + نص ملعقه صغيرة فلفل أسود مطحون

الطريقه:

يخلط الفشار مع الزبدة جيدا + تضاف اليه المقادير السابقة