منتدى قزاز العام - فطيرة التفاح بالصور شيئ خيالي

منتدى قزاز العام (http://frm.gazzaz.net/index.php)

- الحلويات (http://frm.gazzaz.net/forumdisplay.php?f=84)

- - فطيرة التفاح بالصور شيئ خيالي (http://frm.gazzaz.net/showthread.php?t=2602)

فطيرة التفاح بالصور شيئ خيالي

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs2.jpg
السلام عليكم
هذه طريقة فطيرة التفاح بالمقادير المميزة وان شاء الله بتزبط معكن جميعا .لانها بالفعل لذيذة .
المقــــــــــــادير :
*اربع تفاحات كبار او ست صغيرة .
*كوب وثلاث ارباع طحين .
*نصف كأس زبدة .
*نصف كاس سكر .
* رشة ملح .
*ثلاث ارباع ملعقة قرفه.
*بيضة واحدة .
*صينية عمل الفطيرة .
الطريقة :
اغسلي التفاح وقشريه كما في الصورة :

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...lling_sbs2.jpg

أضيفي التفاح الى القرفة وملعقتي طعام ماء و50 غرام سكر .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...lling_sbs4.jpg

اطبخيها على غاز بطيء حتى تنضج

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/...lling_sbs5.jpg

ضعيها في صحن واتركيها حتى تبرد :

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs2.jpg

الان حضرنا الحشوة والان الى العجينة :
الان ضعي جميع الطحين وعليه
110 غرام زبدة
25 غرام سكر .

افركي الزبدة والطحين حتى يصبحو فتات مهم جدا خطوة الفرك ..

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs5.jpg

اعملي حفرة في وسط الخليط .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs8.jpg

أضيفي 30 ملليتر ماء

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Pastry_sbs91.jpg

يعجن بالماء حتى يصبح عجينة مناسبة وعلى فكرة اضافة الماء تعتمد على الطحين وممكن تحتاجي الى ماء اكثر حتى يصبح لديك عجينة مناسبة .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs1.jpg

اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد لفها بكيس بلاستيكي .
العجينة ممكن تعمليها قبل بيوم وممكن تبقى صالحة لمدة ثلاث ايام .
الان احضري الصينية والمقادير لصينية بهذا الحجم .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs4.jpg

خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك الخاص حتى تحصلي على عجينة مفرودة تغطي الصينية

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs3.jpg

افرديها داخل الصينية واجعليها تتدلى خارجها
ولا تنسي انك ترشي الصينية بالطحين حتى لا تلصق العجينة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs5.jpg

صبي الحشوة بإنتظام بحيث تفرد داخل الصينية ضيفي قليل من السكر وهذا اختياري اذا بتحبيها حلوة كثير او خفيفة .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs7.jpg

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs8.jpg

ادهني اطراف العجينة بالبيض المخفوق بواسطة الفرشاة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs9.jpg

]
--------------------------------------------------------------------------------
افردي ما تبقى من العجينة بالشوبك وغطي بها وجه الفطيرة .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs92.jpg

إضغطي بإصبعيك على العجينة كما في الصورة وبشدة

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs93.jpg

إقطعي الزيادة بالسكين ولتحت اجعلي السكينة تقطع الى الاسفل .

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs95.jpg

مرة اخرى اضغطي بإصبعيك حتى تعيدي الشكل لاطراف الفطيرة .
اخلطي بيض مع قليل جدا من الملح وادهني وجه الفطيرة :

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs96.jpg

اعملي بها شقوق باستخدام السكين

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs97.jpg

رشي وجهها بالسكر

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs98.jpg

إخبزيها على حرارة 430 فرينهايتية
او 230 سيليلوزية
لعشر دقائق وبعد هيك قللي الحرارة الى 375 فرنهايتية
و190 س
لعشرين دقيقة اخرىحتى تكتسب الوجه الذهبي الجميل
والف صحة وعافية

http://www.pastrywiz.com/_art/cakes/Apple_pie_sbs99.jpg

هاشميتنا راح نصير دبب

من الكلات ههههههههههه

ياريت تحطي اكلات رجيم

ههههههههه
ان شاء الله من عيوني عاشقة

صادقة راح نصبح دببة
بس يعطيك العافية اختي الهاشمية
يسلمووووووووووووووووووووووووو
بصراحة انا والبنات نحب فطيرة التفاح كثير...........