منتدى قزاز العام

المنتو

المقادير
3كاسات دقيق
والملح
ضعي القليل من الماء قليلا قليلا حتى تتكون عجينة متماسكة

مقادير الحشوة
لحم مفروم
بصل مفروم
ملح وفلفل اسود وكمون

الطريقة
قومي بعجن الدقيق والملح بحيث تكون العجينة متماسكة جيدا
اتركيها ترتاح

2- بعد كده قسمي العجين لكور صغيرة متساوية وابداءي باول كورة قسمتها
- تكون ارتاحت العجينة-
وافرديها على شكل دائري مع مراعاة ان تكون الاطراف خفيفة جدا والوسط نوعا ما سميك والفرد يكون بباطن الاصابع
3- الان قومي بوضع الحشوة بداخل العجينة واقفليها على شكل بقشة او صرة صغيرة ورصيها على القدر

المهم بعد ماترصي المنتو ضعي الطبقات المرصوص عليها المنتو في القدر الكبير وتوني اضفتيله ماء وغلي الماء كفاية ولا تنسي ترشي المنتو بالماء
اقفلي القدر واتركي المنتو لمدة نصف ساعة وقدميه ساخنا
وبالعافية

اذا لم يوجد لديك قدر النتو ضعيها في مصفاه وضعي المصفاة فوق قدر مليئ بالماء وضعيه على النار
وغطي المصفاه بغطاء حتى بخار الماء يصل الى المنتو

بالهناء والعافية