منتدى قزاز العام - التبـــــــــولة

http://www.geocities.com/goldensand212/tabouleh.JPG

المقادير : ( لحوالي 3 أشخاص )

* عدد 3 ضمة بقدونس خضراء .
* عدد 8 الى 10 أوراق نعنع ( ليس جذوع _ أوراق فقط ) .
* عدد 3 حبات بندورة حمراء ( طماطم ) جامدة .
* عدد 3 بصلات خضاء بجذوعها الخضراء .
* ملح (حسب الرغبة) .
* برغل ناعم بمقدار نصف فنجان قهوة .
( حجم فنجان قهوة كامل اذا تحبون البرغل كتير )
* عدد 2 ليمون حامض معصور(حسب الرغبة) .

* زيت زيتون بمقدار فنجان ونصف قهوة .
* رشة سماق ( رشة صغيرة ).

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

الطـــــــــريقة :

* يفرم البقدونس ناعماً بسكين حاد ويغسل بالماء ويفوح على الأقل اكتر من 4 مرات حتى تتأكدي من نظافته ويصفى (او يغسل جيدا قبل الفرم).

* يغسل النعنع ويصفى ويفرم ويدفن في داخل البقدونس المفروم حتي لا يسود .

* تفرم البندورة ناعمة .

* يفرم البصل الأخضر مع أوراقه ناعماً .

( بعد الفرم نضع البندورة والبصل في وعاء و البقدونس و النعنع المفروم والبصل في وعاء ونضعهم في الثلاجة بدون خلطهم مع بعض حتى يحين وقت التقديم مع الحرص على اغلاق الوعاء حتى لا تنتشر رائحة البصل في الثلاجة ) .

* يغسل البرغل الناعم ويصفى وينقع مع عصير الليمون والزيت ( يفضل نقعه قبل نصف ساعة أو ساعة فقط قبل التقديم ).

* عند التقديم يتم خلط الخضروات المفرومة أعلاه مع مزيج البرغل المنقوع .

* وتقدم التبولة والى جانبها أوراق الخس واكيد مع صحن بطاطا مقلية .

اكلة طيبة وسهلة جدا وصحتين وعافية ...

:583: مررررررررررره احبها