منتدى قزاز العام - موساكا ( طبخة يونانية )

http://sps.ajeeb.com/media/2003-08-2...47A3AB3E54.jpg
موساكا ( طبخة يونانية )
المقادير :
بطاطا مقطعة دوائر
كوسا مقطعة دوائر
جزر مقطع دوائر
باذنجان مقطع دوائر
فلفل اخضر مقطع
لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
حصين ثوم مدقوق
صلصة طماطم
بهارات مشكلة
زيت زيتون
كوب صلصة بيشاميل
جبن موزاريلا
الطريقة:
تقلى الخضار وتصفى على ورق نشاف.
تصف الخضار طبقات في صينية.
يقلى اللحم المفروم بعد إضافته للزيت الحار مع البصل والثوم ويضاف الملح والبهارات وعند نضوج اللحم تضاف صلصة الطماطم.
يضاف الخليط فوق الخضار ثم تضاف صلصة البيشاميل وأخيراً ترش جبنة الموزاريللا المبروشة على الوجه.
ندخل الصينية الفرن لمدة20 دقيقة ويحمر وجه الموساكا قليلاً.
و بالعافية