أخواتي جربوا وتذوقوا رز أفغاني لذيذ
 

أخواتي جربوا وتذوقوا رز أفغاني لذيذ
المقادير
دجاجة مقطع الى ارباع
2 كأس رز
2 بصل (يقطع حلقات نصف دائره)
3حبات جزر متوسطة الحجم ( تبشر )
نصف كأس لوز مقشر ومقسم نصفين
فنجان ماء كادي
ملعقه صغيره زعفران
ملعقه صغيره لون الزعفران
كأسة شاي سكر خشن
ملح مناسب للطبخه
كأسة شاي زيت (يفضل زيت زيتون)

و الآن إليكم الطريقة
اسلقي الدجاج وضعي مع الماء حبات من الهيل القرنفل فلفل اسود حولنجان ورق غار
- أغسلي الارز ونقعيه لمدة نصف ساعه
-ضعي مسلوقة الدجاج لعمل رز مفلفل
انشلي الدجاج وضعي عليه قليل من الزيت والصلصة والزعفران وضعيه في الفرن يتحمر
-اقلي البصل حتى يصير لونه اشقر واحذري يكون بني غامق لأنك اذا استخدمتيه بيغمق زياده
-ضعي الزعفران ولون الزعفران والكادي في كأسة وحركيه حتى يتجانس مع بعض
-اقلي اللوز
-ضعي الجزر في مقلات مع قليل من الزيت وقلبي لمدة عشر دقائق
-عندما ينضج الأرز ضعي عليه زيت الزيتون ( واتركيه حتى ينضج )
-ذوبي السكر حتى يغمق لونه على نار هادئة في مقلاة صغيرة
-اعملي حفرة صغير في احد اركان سطح الأرز وضعي السكر المحروق ( أحذري عند ملامسة السكر الأرز )
وفي ركن آخر ضعي البصل والجزر واللوز
وركن آخر الكادي والزعفران
-اتركي الغطاء محكم لمدة ربع ساعه
-عند الغرف اخرجي البصل واللوز والجزر في صحن وقلبي بقية الأرز مع السكر والكادي (بيكون امامك ثلاثة الوان للارز -ابيض -بني -اصفر
وبالهناء والعافيه
منقول بس انا جربته وطلع روعه

انا كمان جربتها بس من زمااااااااااااااااااان
ونسيت الطريقة بس طعمه ماراح وعشان كدا مرا شكرا انك جبتي الوصفه هنا
تسلمين يا الغاليه

ههههه


مع نفسكم مره ما أحب ادخول المطبخ بس ما يمنع انكم تعمله ليا

تسلم الأيادي إلي عملتها
والله يعطيك العافية

شكرا لتواجدكم بالهنا والعافية