[الشريفة الهاشمية]

سلطة المشروم

المقادير:
- 2 كأس مشروم فطر مقطعة إلى شرائح خفيفة.
- بصلة مبشورة ناعمة.

- نصف كأس بقدونس مفروم ناعم.
- نصف كأس مايونيز.
- عصير نصف ليمونة.
- طماطم وخس وخيار وزيتون للزينة.
طريقة التحضير:
1- ضعي المشروم في زبدية، وضعي عليه البصل والبقدونس والليمون والمايونيز، ويقلب جيداً.
2- ضعي الخس في الصحن المعد للتقديم وضعي عليه سلطة المشروم.
3- يزين الصحن بالطماطم والخيار والخس
>>>>>>>>>
سلطة المشروم بالطماطم والتوابل

تكفي لــ 6 أشخاص
زمن التجهيز: 7 دقائق
زمن الطهو: 7 دقائق

المقادير
ملعقتان زيت زيتون.
-700جم مشروم (فطر) مقطع إلى أنصاف
-فص ثوم مفري.
-جزرتان مقطعتان إلى نصفين بالطول، ثم إلى شرائح رفيعة..
-علبة قطع طماطم بوريه (والطعام البوريه طعام يغلى حتى ينهرس ثم يصفى)..
-عصير ليمونة..
-3 ملاعق بقدونس طازج مفري..
طريقة الإعداد:
1 - يسخن الزيت في قدر، ويضاف إليه المشروم والثوم والجزر.. يقلب الخليط لمدة(1-2) دقيقة.. تضاف باقي المكونات ما عدا البقدونس. يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود المطحون.
2 يسخن الخليط حتى الغليان، ثم يتم خفض الحرارة.. يغلى ببطء لمدة (5) دقائق.. يغطى القدر ويبرد .. عند التقديم يضاف البقدونس مع التقليب
...............

سلطة المشروم



المقادير
خس
مشروم
طماطم
الصلصة مكونة من عصير ليمونتين وبقدونس مفروم وملح وابزار ورشة صلصة صويا وفص ثوم مفروم

الطريقة
نضع الخس مقطع وفوقه الماشروم مقطع ونزين بالطماطم ونصب الصلصة فوق الكل وبالصحة والعافية