قواقع بزبدة الثوم
سوف تحتاجين إلى:
كوب مرقة الدجاج
3 أغصان من الطرخون
24 قطعة من لحم القواقع معلبة أو طازجة
24 قوقعة
فصان ثوم مهروس
ملعقتان طعام طرخون مفروم
ملعقتان طعام ريحان مفروم
ملعقتان طعام بقدونس مفروم
150 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
سوف تقومين بـ:
ضعي خلاصة الدجاج وأغصان الطرخون ونصف كوب من الماء في قدر صغير ثم دعيه يغلي لمدة دقيقتان. أضيفي لحم القواقع واتركيه يغلي لمدة 7 دقائق.
ارفعيه عن النار واتركيه يبرد مع الماء، صفيه من الماء وادخليه في القواقع.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
اخلطي الثوم والريحان والبقدونس والطرخون واخلطيه مع الزبدة وتبليه.
احشي القواقع بزبدة الثوم وصفيه في صينية الفرن رشيه بالملح. ادخليه الفرن لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى تسيح الزبدة وتسخن القواقع.
قدميه مع شرائح الخبز الفرنسي
"