[الشريفة الهاشمية]

السلام عليكم
هذه طريقة فطيرة التفاح بالمقادير المميزة وان شاء الله بتزبط معكن جميعا .لانها بالفعل لذيذة .
المقــــــــــــادير :
*اربع تفاحات كبار او ست صغيرة .
*كوب وثلاث ارباع طحين .
*نصف كأس زبدة .
*نصف كاس سكر .
* رشة ملح .
*ثلاث ارباع ملعقة قرفه.
*بيضة واحدة .
*صينية عمل الفطيرة .
الطريقة :
اغسلي التفاح وقشريه كما في الصورة :



أضيفي التفاح الى القرفة وملعقتي طعام ماء و50 غرام سكر .



اطبخيها على غاز بطيء حتى تنضج



ضعيها في صحن واتركيها حتى تبرد :



الان حضرنا الحشوة والان الى العجينة :
الان ضعي جميع الطحين وعليه
110 غرام زبدة
25 غرام سكر .

افركي الزبدة والطحين حتى يصبحو فتات مهم جدا خطوة الفرك ..



اعملي حفرة في وسط الخليط .



أضيفي 30 ملليتر ماء



يعجن بالماء حتى يصبح عجينة مناسبة وعلى فكرة اضافة الماء تعتمد على الطحين وممكن تحتاجي الى ماء اكثر حتى يصبح لديك عجينة مناسبة .



اتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة بعد لفها بكيس بلاستيكي .
العجينة ممكن تعمليها قبل بيوم وممكن تبقى صالحة لمدة ثلاث ايام .
الان احضري الصينية والمقادير لصينية بهذا الحجم .



خذي ثلثي العجينة وافرديها بالشوبك الخاص حتى تحصلي على عجينة مفرودة تغطي الصينية