متبل الافوكادو
المقادير
حبتين افوكادو
شوية طحينة
حص ثوم
حامض و ملح حسب الطلب
زيت زيتون
بقدونس لزينة
الطريقة
نقشر الافوكادو ونهرسها طبعا بعد منشيل البزة منها
ثم نضع عليها الحامض والطحينة والثوم واملح ونضع عليها زيت ونزينها
صلصة الافوكادو
المقادير :
2 ثمرة افوكادو ناضجة طرية
1/4 كوب لبن روب
ملعقة صغيرة ثو م مدقوقة
2 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
تهرس الأفوكادو بالشوكة حتى تصبح مزيجا ناعما ثم تضاف الثوم المدقوق وعصير الليمون واللبن والبقدونس المفروم والملح ويخلط جيدا
تقدم صلصة الافوكادو مع المشويات و الشيبس ا{لبطاطا المقرمشة}
شوربة الأفوكادو
المقادير:
ـ بصلة مفرومة ـ نصف عود كرفس مفروم ـ 3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة ـ حبة طماطم مفرومة ـ ملعقتا عصير ليمون ـ 3 حبات أفوكادو مقشرة ومقطعة ـ ربع ملعقة ملح ـ مكعب من مرق الخضر ـ 6 أكواب ماء ـ نصف كوب كريمة للخفق.
طريقة التحضير:
1 ـ حمري البصل والكرفس في قدر على النار، ثم اضيفي بقية المقادير تدريجيا ما عدا الكريمة، واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة واحدة مغطاة.
2 ـ امزجي الشوربة في الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها بالكريمة، وقدميها ساخنة.
الافوكادو بالمايونيز
المقادير
2 حبة أفوكادو ، 3 حبات طماطم مقشرة ومطحونة ، بصلة صغيرة مفرومة ، ثلث كوب روب ، ملعقة كبيرة ونصف عصير ليمون ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، ملح وبهار حسب الرغبة ، قليل من الفلفل الأحمر الحار .
طريقة الاعداد
تقسم الأفوكادو الى نصفين وتزال البذرة ثم ينزع اللب من داخلها بالملعقة .
يسحق اللب في وعاء بالشوكة ويخلط مع الطماطم والبصل وباقي المقادير .
تحشي أنصاف الافوكادو بالخليط السابق وتوضع في طبق التقديم ، يقدم مع البطاطس المقلية أو البسكويت المملح وبالعافية
ان شاء الله يعجبوكي