[الشريفة الهاشمية]

بسم الله الرحمن الرحيم

[المتطلبات بدون مقادير]
دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات مثل الهيل و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة مثل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة طماط مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير






الطريقة

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و دارسين و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الدجاجة بالخلطة عدل من الداخل و الخارج و بالفتحات جذيه







احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها عند الصدر







و عند الفخوذ







و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات







قلبي الخضار مع بعض و حطى عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود







حطى القليل من الخضار داخل كيس الشوي







حطى الدجاجة على الخضار و وزعي باقي الخضار حولها






سكرى الكيس عدل و اعملي فتحة صغيرة بالكيس







و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلوا .................................................. .....













تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسون السلطة







وعليكم بألف عافية