كريمه الباتسيير الفرنسيه
المقادير:
ثلاث ارباع الكاس حليب
ربع كاس سكر للحليب
ربع كاس من السكر لاضافته على النشاء
بيضه
2 ملعقه شاى نشاء ((كورن فلور))
ملعقه شاى فانليا سائله
الطريقه:
نقيس مقدار الحليب
نضيف السكر الى الحليب
فى اناء اخر نضع النشاء مع السكر
نحرك النشاء قليلا مع السكر
نسخن الحليب على النار
نضيف البيضه الى خليط النشاء والسكر
شكل خليط البيض والنشاء والسكر
نضيف الحليب الساخن الى خليط البيض
نكمل اضافه الحليب مع التحريك المستمر بقوه حتى لايتعجن المزيج
نكمل الخفق
شكل الخليط بعد الخفق المستمر نصبه في قدر صغير
نغطيه بالبلاستيك الشفاف حتى لاينشف سطحه ويترك ليبرد
ننزع البلاستيك عن الكريمه لاعاده خفقها
شكل الكريمه قد اصبحت متماسكه واخذت شكل القالب
نخفق الكريمه مع اضافه ملعقه شاى من الفانليا السائله
نستمر في الخفق
شكل الكريمه وقد اصبحت جاهزه للاستخدام
__________________
الليل وما ادراك ما الليل
الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي
الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني
فهو الذي يمسح دمعتي
ويهدئ من روعي
التعديل الأخير تم بواسطة الشريفة الهاشمية ; 22-06-2007 الساعة 08:22 PM.
|