[الشريفة الهاشمية]

فطيرة كرز من صنع يدي








مقادير العجينة

2 كاسه دقيق
بكت زبده 150 جرام يكون مثلج
قليل من الملح
ملعقة صغيره سكر
ماء مقدار فنجان شاهي بمعنى 5 ملاعق كبيره ماء بارد

مقادير الكرز
كرز طازج انزعي من البزر كيه لاباس بها يعني حوالي 30 حبه كرز
سكر 5 ملاعق اكل
نص ليمونه معصورة

الطريقه

اعجني مقادير العجينة في العجانة الا ان تتكور الى جانب العجانة يعني انها اصبحت صالحة
وباليد تصبح رائعه الملمس يعني ما تلصق بيدك اذا الصقت باليد ضعي قلل من الدقيق واعجنيه بيدك
اخرجي من العجينة كميه قليلة لغطاء الوجه
افرديها وضعيها في الصينية الخاصه بالتارت الفطيره

وضعيها في الفرن حتى تخبز

وفي هذه الاثناء وضعتي الكرز والسكر والليمونة على النار
الا ان ينضج ويشرب الماء قليلا يعني تسير مثل المربى

اغلقي عليها النار

واجعليهاتبرد قليلا
وضعيها فوق التارت الفطيره ثم غطي الفطيره بالعجينة وشكليها حسب رغبتك
اما بالطول يعني تقطعي العجينة وتعطيها شرائط
او تغطيها كامله وضعيها عليها القليل من السكر فوق العجينة وضعيها مره اخرى في الفرن فقط من فوق
حتى يحمر الوجه قليلا
ملاحظة ممكن تغطي جوانب الفطيره بالقصدير حتى لا يحمر اكثر

وبالهناء والعافيه