[الشريفة الهاشمية]

العجينة المورقة بطريقة سريعة


المقادير

400غ طحين الدقيق الابيض

250 غ الزبدة لينة

قليل من الملح او السكر حسب الاستعمال

القليل من الماء البارد لجمع العجين

الطريقة

ندعك الزبدة برؤوس الاصابع مع الطحين للحصول على عجين مرمل تم نضيف

الملح أو السكر ثم الماء البارد

http://3.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwc...0/IMG_0060.jpg


تم تجمع العجينة و تدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة تم تطلق العجين لتطوى على أربعة

و تضرب بواسطة المورق لمدة 10 تواني

http://1.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwc...0/IMG_0061.jpg

تطلق مرة أخرى و تكرر العملية مرة اخرى و تدخل للتلاجة حتى تبرد

و تصبح جاهزة للاستعمال