300غ طحين العادي
يعني كاستين
300غ طحين خاص بالحلاويات
كاستين انا استغنيت عنها وسويت كلها 4 كاسات من دقيق واحد
180غ حليب
كاسه حليب
130.أو 140غ الماء { أو حسب الخليط}
نص كاسه وانا افضل لما تحطي الماء حطيه بالتدريج يعني حطي نص كاسه مويه وصبي شويه واعجني وهكذا اللين تشويها تتكور في يدك واذا بالعجانة تشوفي العجينة اتكورت في جهة وحده يعني صارت ممتازة
1 بيضة
30غ زبدة
ربع كمية الزبده
10غ تقريبا ملح
ملعقة الشاي الصغيره
25غ سكر
ملعقتين اكل
25غ خميرة خبز
حطي ملعقتين اكل خميره بس لا تمليهم ممسوحه
وبالعافيه
__________________
الليل وما ادراك ما الليل
الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي
الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني
فهو الذي يمسح دمعتي
ويهدئ من روعي
|