[الشريفة الهاشمية]

عجائن رائعة

مجربة 100% رائعة

المقادير
1- عجينة الفطائر رائعة

2-3اكواب طحين بالخميرة
3-1 علبة زبدة
4- نصف ملعقة شاهي ملح
5- ربع كوب حليب سائل
6- ربع كوب ماء
7- 1 بيضة

الطريقة يفرك العجين والملح بالزبده
يخلط الماء والحليب مع البيضة في اناء ويحك بالملعقة
ثم يضاف الطحين الفروك ويعجن باليد الى ان يصير عجينة متماسكة وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة

ويستعمل للحاجة

عجينة لجميع الاستعمالات سمبوسك كروسان وغيرها للفرن

المقادير

4 اكواب طحين
ثمن كوب سكر
نصف زبدة
كوب حليب سائل
2ملعقة شاي خميرة فورية
2 بيضة

الطريقة
تعجن جميع المقادير وتترك جانبا لمدة ساعتين
تستخدم العجينة للغرض المطلوب

من كتاب الطاهي لعائشة بهلول