[الشريفة الهاشمية]

كرات البطاطس الهندية

سوف تحتاجين إلى:

4 بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة
كمون غير مطحون
نصف كوب نعناع طازج مفروم
نصف كوب كزبرة طازجة مفرومة
ملح
فلفل أخضر حار

خليط الدقيق:

كوبين دقيق حمص
نصف كوب دقيق جميع الاستعمالات
نصف ملعقة شاي بيكنغ باودر
ماء

سوف تقومين بــ:

يقلى الكمون بالزيت.
يوضع البطاطس في سلطانية ويضاف إليه الكمون والنعناع والكزبرة والملح.
يكور، ثم يغمس في خليط الدقيق ويقلى في الزيت الساخن.
تخلط مقادير الخليط مع بعض حتى تحصلي على خليط سائل كثيف.
"ِ