[الشريفة الهاشمية]

لفائف الجلاش بالدجاج

المقادير:
=====

نصف كيلو جلاش

فنجانان كبيران شرائح صدور دجاج مسلوقة

3 ملاعق كبيرة جبن مبشور

3 ملاعق كبيرة صلصة بيضاء(بشامل)

ملعقتان كبيرتان زبد

ملح، فلفل


الطريقة:
=====
- تفرم شرائح الدجاج بسكين حاد.

- يخلط الدجاج المفروم مع الجبن المبشور و الصلصة البيضاء و الملح
و الفلفل و يهرس المقدار بالملعقة جيدا.

- تفرد ورقة من الجلاش و ترش بالزبد الذائب و توضع فيها ملعقة كبيرة
من الحشوة و تلف على هيئة اصبع و تكرر العمليةحتى ينتهي المقدار.

- ترص وحدات الجلاش في صينية مدهونة خفيفا بالسمن الذائب و يرش الوجه
بالزبد ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبيا

- تخرج من الفرن و ترص في صحن التقديم