#1
|
||||
|
||||
![]() أرز بالـحـمــــــــص
الـمـنـطـقــــة الـغـربـيــــــــة الـمـقـاديـــر 2 كيلو لحم 5 حبات بصل 3 كأسات أرز 1 كأس حمص أصفر صغير 4 ملاعق طبخ سمن أو ¾ كأس زيت ذرة ملح 8 حبات هيل 4 أعواد قرفة 6 حبات قرنفل ملعقة صغيرة فلفل أسود بحباته 11 كأس ماء الـطـريـقـــــة يغسل اللحم ويوضع في قدر مع إضافة الماء الفاتر ويترك حتى يغلي وتزال الزفرة كلما ظهرت مع إضافة البهارات مع ماء السلق يغسل الحمص ويسلق نصف سلقة مع اللحمة. يرفع اللحم من المرق ويصفى المرق من البهارات. يقطع البصل إلى حلقات خفيفة ويوضع في مع إضافة السمن أو الزيت ويقلب جيداً حتى يصفر ويضاف إليه اللحم المسلوق ويقلب حتى يحمر اللحم قليلاً. يضاف الحمص مع اللحم والبصل ويترك مقدار من الحمص مع المرق يغسل الأرز جيداً ويضاف فوق اللحمة والحمص ثم يضاف المرق قليلاً ويغطى ويترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز مع تغطيته بورق قصدير بعد شرب الأرز الماء. يغرف الأرز ثم اللحم والبصل على الوجه ويقدم معه سلطة طحينة بالخضار... .............................. ...
__________________
الليل وما ادراك ما الليل الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني فهو الذي يمسح دمعتي ويهدئ من روعي |
#2
|
|||||
|
|||||
![]() الله احبه مره
شكرا يا قمر
__________________
يارب عسى اللى جآي خير وآلي مضى خيرة الصلاةُ عـــلى رســـول الله شمس لاتغيـــــبُ حاشا يضام من استجار بها وحاشا أن يخيبُ فإن دعوت الله في أمر عصيٍّ أو عصيـــــــبِ فابدأ دعائك واختتمه بالصلاةِ على الحبيــــبِ دروس الروحه على الرابط التالي |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | |
|
|