|
#1
17-04-2007, 08:40 PM
|
||||
|
||||
الـسـقـــــــــط
الـسـقـــــــــط
الـمـنـطـقــــة الـغـربـيــــــــة الـمـقـاديـــر 1 كرشة خروف 1 كبده خروف 2 حبات كلاوي 2 قلب خروف ½ كأس زيت ذرة أو سمن 3 حبات بصل كبيرة مبشورة ½ كوب حمص أصفر أنصاف صغيرة 2 كأس عصير طماطم 1 ملعقة طماطم صلصة ( معجون طماطم ) ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون 1 ملعقة صغيرة ملح ليمون ملعقة صغيرة كربونات الصودا ملح الـطـريـقـــــة يسلق الحمص نص سلق تنظف الكرشة بالماء الساخن جيداً وتدعك بالدقيق ثم تشطف بالماء ثم توضع في قدر ويضاف لها الماء وبصلة صغيرة وكربونات الصودا ويغطى القدر حتى تنتهي عملية السلق وبعد ذلك تقطع الكرشة قطع صغيرة وتوضع في قدر مع الزيت على النار وتحرك حتى يصفر لونها قليلاً. تقطع الكبدة والكلاوي والقلب إلى قطع صغيرة وتقلى جيداً مع البصل ثم تضاف الكرشة ونستمر في عملية القلي ثم نضيف الطماطم والصلصة والبهارات والملح والحمص وتترك على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك وتقدم مع الأرز ...
__________________
الليل وما ادراك ما الليل الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني فهو الذي يمسح دمعتي ويهدئ من روعي 
|
|
#2
18-04-2007, 01:07 AM
|
|||||
|
|||||
|
يعاطيك العافية
مره ما احبه
__________________
يارب عسى اللى جآي خير وآلي مضى خيرة الصلاةُ عـــلى رســـول الله شمس لاتغيـــــبُ حاشا يضام من استجار بها وحاشا أن يخيبُ فإن دعوت الله في أمر عصيٍّ أو عصيـــــــبِ فابدأ دعائك واختتمه بالصلاةِ على الحبيــــبِ دروس الروحه على الرابط التالي
|
|
#3
18-04-2007, 01:53 AM
|
||||
|
||||
|
ولا انا ههههههه ما احبه
شكرا عاشقة
__________________
الليل وما ادراك ما الليل الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني فهو الذي يمسح دمعتي ويهدئ من روعي
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
