سمبوسة الخضر «طريقة هندية»

[الشريفة الهاشمية]

سمبوسة الخضر «طريقة هندية»


المقادير :


ـ 3 كـاسات كبيـرة دقيق أبيض ـ ملعقتا سمن ـ ملعقة باكينج باودر ـ كأس ماء كبيرة للعجن ـ حبة بطاطس صغيرة مسلوقة ـ ذرة ملح (ملعقة صغيرة).

مقادير الحشوة :
ـ ربع كيلو لحم مفروم ومطبوخ ـ حبة بطاطس كبيرة مقطعة لقطع صغيرة مقلية ـ حبتا جزر مقطعتان لقطع صغيرة ومقلية ـ ربع حزمة بقدونس مفروم ـ حبة فلفل حار مفروم ناعماً + نصف ملعقة صغيرة من بودرة الكاري.

طريقة التحضير :

1 ـ يوضع الدقيق في زبدية العجن مع الملح والباكينج باودر ويقلب مع الدقيق والسمن والبطاطس المهروسة ويفرك الدقيق مع السمن والبطاطس بأطراف الأصابع جيداً حتى تختفي معالم البطاطس. 2 ـ تضاف كمية الماء وتعجن العجينة باليد أو بالخلاط الخاص لعمل العجينة، حتى تتجانس مثل عجينة السنبوسك العادية. 3 ـ تترك العجينة مغطاة لمدة ساعة، ثم تقطع العجينة بحيث يكون حجم القطعة مثل حجم البيضة الصغيرة. 4 ـ تفرد العجينة بواسطة النشابة على طاولة خاصة بذلك حتى تصبح لدينا عجينة مستديرة الشكل 5 ـ تقسم العجينة (الدائرة) إلى قسمين. 6 ـ تحشى كل قطعة على حدة بالحشوة وتقفل. 7 ـ وبعد الانتهاء من عمل الحبات تقلى في زيت حار نسبياً وبالهنا والشفا

[عاشقة الرسول]

سمبوسة.اظن رمضان انتهى اروح اشتري المقادير واعطيك هى عشان تعمليها لي وارسليها

[الشريفة الهاشمية]

هاهاها

ارسلك هي بالبريد عاشقة

ولا استني لما انزل جدة اعزمك عليها

وبعدين السمبوسك مو في رمضان وبس

[عاشقة الرسول]

يلله موبعيد راح انتظرك واحلم بسمبوسك ههههه

[wael]

ايش السمبوسه هذي الله يقرف الشيطان

[الشريفة الهاشمية]

شكرا يا وائل على ردك

بس هذه نعمة ربي لا تعايب عليها

بكرة ما تلاقي لقمة تاكلها

شكرا على مرورك

[gazzaz_man]

بالعافية ان شبعان لا ترسلوو ليا شي

[الشريفة الهاشمية]

حتى لو شعبان حارسللك

تستاهل بكرة كلها

شكرا لك