|
#1
26-06-2007, 02:38 AM
|
||||
|
||||
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور
المكدوس السوري اللذيذ تعلمي طريقته بالصور مقادير المكدوس : 2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة  نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة )  رأس كبير من الثوم المفروم ناعما نصف كغ من الجوز المفروم خشنا ليتر من زيت الزيتون الطريقة : نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض  ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج  ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب   ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو البانجان  ثم نضعهم بمرطبان نظيف  ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا  ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين  يؤكل تغميس بالخبز و صحتين
__________________
الليل وما ادراك ما الليل الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني فهو الذي يمسح دمعتي ويهدئ من روعي 
|
|
#2
26-06-2007, 07:16 AM
|
|||||
|
|||||
|
واو شكله طعم
يعطيك العافية يا هاشميتنا
__________________
يارب عسى اللى جآي خير وآلي مضى خيرة الصلاةُ عـــلى رســـول الله شمس لاتغيـــــبُ حاشا يضام من استجار بها وحاشا أن يخيبُ فإن دعوت الله في أمر عصيٍّ أو عصيـــــــبِ فابدأ دعائك واختتمه بالصلاةِ على الحبيــــبِ دروس الروحه على الرابط التالي
|
|
#4
15-12-2008, 05:38 AM
|
||||
|
||||
|
الله يسعد منال
هنا وعافيه
__________________
الليل وما ادراك ما الليل الليل معزوفه يسمعها قلبي وتتراقص عليها ادمعي الليل اعتبره حبيبي الذي لا يفارقني فهو الذي يمسح دمعتي ويهدئ من روعي
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
