raag
13-02-2006, 10:40 PM
الصيادية
سمك مع الرز والبصل والهيل والفلفل وطعمه لذيذ جداً!!!!
المقادير:
*ثلاث كأسات رز
*من ثلاث لآربع بصلات
*سمكة صغيرة او رأس سمكة
*بهارات: 10 حبات هيل، عودين قرفة، 5حبات قرنفل
*بهارات ناعمة: فلفل اسود ، كمون
*ملح
الطـريقــة :
اقلي البصل الي ان يصبح بني غامق ودقيه في الهاوند حتي ينعم
ضعي السمكة او الرأس في القدر وضعي البصل عليها والبهارات جميعها
ثم ضعي عليهم ماء مغلي ودعية علي النار من عشر الي ربع ساعة
ضعي عليه الأرز المنقوع واتركية الي ان ينضج اذا اردتي ان تضعي قطعة صغيرة زبدة فوق الارز اولا حسب الرغبة
وقدمي السمك المقلي معاة وسلطة الطحينة او الحمر
سمك مع الرز والبصل والهيل والفلفل وطعمه لذيذ جداً!!!!
المقادير:
*ثلاث كأسات رز
*من ثلاث لآربع بصلات
*سمكة صغيرة او رأس سمكة
*بهارات: 10 حبات هيل، عودين قرفة، 5حبات قرنفل
*بهارات ناعمة: فلفل اسود ، كمون
*ملح
الطـريقــة :
اقلي البصل الي ان يصبح بني غامق ودقيه في الهاوند حتي ينعم
ضعي السمكة او الرأس في القدر وضعي البصل عليها والبهارات جميعها
ثم ضعي عليهم ماء مغلي ودعية علي النار من عشر الي ربع ساعة
ضعي عليه الأرز المنقوع واتركية الي ان ينضج اذا اردتي ان تضعي قطعة صغيرة زبدة فوق الارز اولا حسب الرغبة
وقدمي السمك المقلي معاة وسلطة الطحينة او الحمر