منتدى قزاز العام - افتراضي بريوش بالبرتقال

بريوش بالبرتقال http://2.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwc...0/IMG_0011.jpg http://2.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwc...0/IMG_0019.jpg

المقادير
http://up.qatarw.com/u/files/hxq5ho39sr4zajkxa7v0.gif

3بيضات
نصف لتر من الحليب
250 غ سكر
كاس زيت
كاس عصير برتقال
قشر 2 برتقالات
كيس سكر فاني
قليل من الملح
1 م ك من خميرة الخبز
1 كيس خميرة كميائية
دقيق حسب الخليط
لتزين 1 حبة بيض قليل من السكر

الطريقة

http://photos.azyya.com/store/upload...092355whAy.gif

-يدفى الحليب و يخلط بخميرة الخبز - يخلط البيض + الزيت+ السكر +العصير+الحليب تم قشر البرتقال و سكر الفاني و الخميرة الكميائية و الملح تم يضاف الدقيق حسب الخليط مع مراعاة ترك العجين رخو
-كلما كانت العجين رخوة كلما حصلنا على نتيجة مرضية أكتر-
-
-و يدلك جيداااااا و تترك لترتاح لمدة ساعة على الاقل

-تم تشكل كويرات صغيرة الحجم و تبسط قليلا بكف اليد و توضع فوق صينية الفرن المدهونة جيدا

-عند نهاية العجين يدهن و جه الكويرات بالبيض و تترك لتتخمر جيدا حتى يتضاعف حجمها -يجب ترك فراغات بين الكويرات ليتضاعف حجمها-

-عندما يتضاعف حجمها تدهن مرة أخرى بالبيض و يشق وجهها بالسكين تم ترش بالسكر و تدخل للفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر

http://2.bp.blogspot.com/_wMlSZeghwc...0/IMG_0016.jpg
http://www.gihane.com/mkportal/modul...lbum/a_173.gif