فاصوليا باللحمة
فاصوليا باللحمة
- المقادير:
½ نصف كيلو فاصولياء يابسة
½ نصف كيلو لحم موزات
½ نصف فنجان سمن
1 بصلة واحدة متوسطة
2 ملعقتا رب البندورة
ملح وبهار حلو وحار
- طريقة التحضير:
تنقع الفاصولياء 12 ساعة ثم تسلق وتوضع في مصفاة. يسلق اللحم كالمعتاد. يفرم البصل ناعما ويقلى بالسمن ومتى اشقر لونه تضاف الفاصولياء وتقلب بضع مرات. توضع الفاصولياء والبصل مع اللحم كما يوضع رب البندورة بعد تذويبه في قليل من مرق اللحم. تعدل كمية الملح والبهارات والماء ويواصل طبخ الفاصولياء على نار متوسطة ثم هادئة إلى أن تنضج تماما وتتكثف صلصتها.
يقدم معها الأرز بالشعيرية.
صحة و هنا. 
__________________
************************************************** *** مســلـمٌ أنـــا ... قائدي محـمّـد ... مـهـنّـد من سـيـوف الله مسـلـول ســنّـيٌ أنـــا ... مذهـبـي حـقٌّ ... مـجـدٌ من الله بـه أصـول وأجـول قزّاز أنـــا ... نســـبــي فــخــرٌ ... أبـهــرُ الألــبـاب والعـقـول أبــي بـكـر وعـمـر وعـثـمان و عــليّ أحبـابي ... حقيقة تبقى لا تـزول هيهات يا نفسي أن تـتـكلي ... فالدنيا حلم والاخرة يقظة ... كل ابن آدم اليها يؤول ************************************************** ***
|